Commis I Banquet Kitchen

Description

職位宗旨

廚師須努力促進內外部門和諧提升效率並提供最高品質的食物給顧客

廚師的責任是以有禮貌安全和高效率的方法按照飯店政策和程序保證提供高水準的服務

主要負責事項

• 清楚知道菜單內容包含內容物製作流程及擺盤方式
• 保持廚房衛生及清潔
• 要對飯店內的所有餐廳有基本認識
• 要負責擺盤
• 檢查確認食物的口味新鮮度及品質
• 按照主廚所要求設定出餐出餐前須由主廚再確認
• 將食材的損耗降至最低
• 遵守所有公司標準及飯店的程序
• 在開會時了解所有訊息並參與討論
• 身為餐飲服務人員儀容非常重要以健康自然專業為目標來呈現
• 要準時有效率完成工作跟同事相處要有禮貌隨時友好的待人態度不要有爭執
• 以友好及專業的方式來上菜
• 積極主動參與飯店最新事務
• 按照班表的排班出勤並在工作結束後填寫出勤表亦確保出勤表及排班遵照台灣相關法律
• 透過觀察或其他有效溝通及員工聯繫預估客人所需提供及時及高效率的服務
• 將萬豪集團的理念文化傳達給員工及顧客
• 員工須遵守有關台北W飯店及萬豪的政策確保有關工作場所的的安全及職業衛生安全
• 台北W飯店企業價值觀政策和願景管理方式工作方法及行為依萬豪集團的行為理念核心價值政策所並行
• 清楚了解台北W飯店的消防及疏散程序以及要求工作場所的安全與衛生確保分配同事對工作場所的維護熟悉並理解消防程序
• 協助主廚完成他的份內工作
• 承擔任何公司行政主廚及主管所額外要求的工作職責並全力配合
• 遵守食品安全法規

At Marriott International we are dedicated to being an equal opportunity employer welcoming all and providing access to opportunity. We actively foster an environment where the unique backgrounds of our associates are valued and greatest strength lies in the rich blend of culture talent and experiences of our associates. We are committed to non-discrimination on any protected basis including disability veteran status or other basis protected by applicable law.

Employment Type : Full-Time
Experience: years
Vacancy: 1