【JAI 宅 / 新竹巨城店】內場正職人員

JAI宅》是一個溫暖、質感、充滿美感的義大利麵餐廳品牌，它曾被譽為台中最美餐廳、被網友評為IG網美打卡景點TOP1，但其實我們不愛被稱為網美餐廳。「美」只是我們想帶來的其中一個感官體驗，提供好吃的料理和暖心的服務，才是我們真正想帶給大家的首要。

JAI宅》的品牌精神，成為我們的夥伴吧！

1. 備料區：確保食材新鮮度、食材備料、海鮮處理、醬料製作與準備、退冰作業、安全庫存量管理。

2. 內場餐區：基本刀工、烹飪料理、義大利麵、燉飯、焗烤。

3. 煎台：煎、炸、烤，肉品基礎處理，及餐期食材準備。

4. 出餐口：進行餐點擺盤裝飾、確認並維護出餐餐點品質。

5. 飲料區：飲料調製，咖啡飲品監製作業，調酒，新鮮水果切備。

6. 洗滌區：熟悉洗碗機、清潔作業。

7. 食材成本控制、品質與庫存控管，設備器具維護管理及衛生清潔管理。

8. 確保所負責的產品均符合品質及食品衛生管理的規定。

9. 其他主管交辦事項。

JAI宅一點｜

ETtoday旅遊雲報導

ETtoday旅遊雲報導（西門店開幕）

• 34,500 至 37,500 元
• 195號地圖地圖